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4 Healthy Lauki Recipes for Weight Loss

वजन कम करना हुआ आसान! लौकी की ये 4 हेल्दी रेसिपी करें ट्राई, स्वाद के साथ मिलेगी फिटनेस

anmol जुलाई 25, 2026 0
Healthy bottle gourd recipes including lauki chilla, soup, raita and sabzi for natural weight loss.
Healthy Lauki Recipes for Weight Loss

Weight Loss Tips: वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं लेकिन बेस्वाद डाइट की वजह से बार-बार हार मान जाते हैं? अगर हां, तो लौकी आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। ज्यादातर लोग लौकी का नाम सुनते ही मुंह बना लेते हैं, लेकिन सही तरीके से बनाई गई लौकी की रेसिपीज न सिर्फ स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि वजन घटाने में भी मददगार साबित हो सकती हैं।

लौकी में लगभग 92 प्रतिशत पानी, कम कैलोरी और भरपूर फाइबर होता है। यही कारण है कि इसे वेट लॉस डाइट का अहम हिस्सा माना जाता है। फाइबर लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती और ओवरईटिंग की संभावना कम हो सकती है।

क्यों फायदेमंद है लौकी?

  • कम कैलोरी और हाई फाइबर
  • लगभग 92% पानी, जिससे शरीर हाइड्रेट रहता है
  • लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद
  • पाचन को बेहतर बनाने में सहायक
  • हेल्दी वेट मैनेजमेंट में मददगार

1. लौकी का चीला

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट

सामग्री

  • 1 कप कद्दूकस की हुई लौकी
  • ½ कप बेसन
  • ¼ चम्मच हल्दी
  • ½ चम्मच अजवाइन
  • 1 बारीक कटी हरी मिर्च
  • स्वादानुसार नमक
  • थोड़ा पानी
  • 1 चम्मच तेल

बनाने की विधि

कद्दूकस की हुई लौकी में बेसन, हल्दी, अजवाइन, हरी मिर्च और नमक मिलाएं। जरूरत अनुसार पानी डालकर गाढ़ा बैटर तैयार करें। तवे पर हल्का तेल लगाकर बैटर फैलाएं और दोनों तरफ सुनहरा व कुरकुरा होने तक सेंक लें।

2. लौकी का रायता

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 8 मिनट

सामग्री

  • 1 कप कद्दूकस की हुई लौकी
  • 1 कप ताजा दही
  • ½ चम्मच भुना जीरा पाउडर
  • काला नमक
  • हरा धनिया

बनाने की विधि

लौकी को हल्का उबालकर ठंडा करें। अब दही में उबली हुई लौकी मिलाएं। ऊपर से भुना जीरा, काला नमक और हरा धनिया डालकर सर्व करें।

3. लौकी का सूप

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट

सामग्री

  • 1 कप कटी हुई लौकी
  • 1 टमाटर
  • 1 छोटा टुकड़ा अदरक
  • 2–3 लहसुन की कलियां
  • काली मिर्च
  • नींबू का रस

बनाने की विधि

लौकी, टमाटर, अदरक और लहसुन को कुकर में एक सीटी आने तक पकाएं। ठंडा होने पर पीस लें। मिश्रण को उबालें और ऊपर से काली मिर्च व नींबू का रस मिलाकर गर्मागर्म पिएं।

4. जीरा लौकी की सब्जी

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट

सामग्री

  • 2 कप कटी हुई लौकी
  • 1 चम्मच जीरा
  • चुटकीभर हींग
  • 1 हरी मिर्च
  • ½ चम्मच हल्दी
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 चम्मच तेल या देसी घी

बनाने की विधि

पैन में तेल या घी गर्म करें। जीरा, हींग और हरी मिर्च का तड़का लगाएं। अब लौकी, हल्दी और नमक डालकर ढक दें। लौकी अपने ही पानी में पक जाएगी। कम मसालों वाली यह सब्जी वेट लॉस डाइट के लिए बेहतर विकल्प हो सकती है।

वजन घटाने के लिए रखें ये बातें ध्यान

  • रोजाना संतुलित आहार लें।
  • पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं।
  • नियमित एक्सरसाइज या वॉक करें।
  • जंक फूड और मीठे पेय पदार्थों से बचें।
  • पर्याप्त नींद लें।

ध्यान दें: केवल लौकी खाने से वजन कम नहीं होता। बेहतर परिणाम के लिए संतुलित डाइट, नियमित व्यायाम और स्वस्थ जीवनशैली अपनाना जरूरी है। यदि आपको कोई पुरानी बीमारी है या विशेष डाइट फॉलो कर रहे हैं, तो डाइट में बदलाव से पहले डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह लें।

 

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लोकसभा स्पीकर के खिलाफ अविश्वास प्रस्ताव पर आज अमित शाह का भाषण, सदन में हंगामे के आसार

  नई दिल्ली: लोकसभा स्पीकर Om Birla को पद से हटाने के लिए लाए गए अविश्वास प्रस्ताव पर संसद में सियासी घमासान तेज हो गया है। इस मुद्दे पर जारी बहस के बीच बुधवार को केंद्रीय गृह मंत्री Amit Shah लोकसभा में सरकार का पक्ष रखेंगे। माना जा रहा है कि उनके संबोधन के दौरान सदन में तीखी बहस और हंगामे की स्थिति बन सकती है। यह प्रस्ताव कांग्रेस सांसद Mohammed Javed ने पेश किया है, जिसे विपक्ष के कई दलों का समर्थन मिला है। प्रस्ताव को 50 से अधिक सांसदों का समर्थन मिलने के बाद इसे चर्चा के लिए स्वीकार किया गया। मंगलवार को सदन की कार्यवाही की अध्यक्षता कर रहे Jagadambika Pal ने प्रस्ताव पर चर्चा की अनुमति दी और इसके लिए कुल 10 घंटे का समय निर्धारित किया। उन्होंने सांसदों से अपील की कि वे बहस के दौरान केवल प्रस्ताव से जुड़े मुद्दों पर ही अपनी बात रखें।   118 विपक्षी सांसदों का समर्थन स्पीकर को हटाने के प्रस्ताव पर कुल 118 विपक्षी सांसदों ने हस्ताक्षर किए हैं। विपक्ष का आरोप है कि Om Birla ने सदन की कार्यवाही के दौरान निष्पक्षता नहीं बरती और कई मौकों पर ‘पक्षपातपूर्ण व्यवहार’ किया। इसी आरोप के आधार पर यह प्रस्ताव लाया गया है। मंगलवार को बहस शुरू होते ही प्रक्रिया को लेकर भी विवाद देखने को मिला। एआईएमआईएम प्रमुख Asaduddin Owaisi और कांग्रेस सांसद K. C. Venugopal ने आपत्ति जताते हुए कहा कि इस तरह की बहस की अध्यक्षता के लिए सदन को किसी सदस्य का चुनाव करना चाहिए। उन्होंने यह भी सवाल उठाया कि अध्यक्षों के पैनल से किसे कार्यवाही की अध्यक्षता के लिए चुना गया, इसका निर्णय किस आधार पर लिया गया। हालांकि सत्तारूढ़ दल के नेताओं ने इन आपत्तियों को खारिज कर दिया। भाजपा सांसद Ravi Shankar Prasad और Nishikant Dubey ने विपक्ष के आरोपों को निराधार बताते हुए कहा कि नियमों के तहत ही कार्यवाही चल रही है।   गौरव गोगोई ने शुरू की बहस बहस की शुरुआत कांग्रेस सांसद Gaurav Gogoi ने की। उन्होंने कहा कि यह प्रस्ताव किसी व्यक्तिगत विरोध के कारण नहीं बल्कि संसद की गरिमा और निष्पक्षता बनाए रखने के उद्देश्य से लाया गया है। उन्होंने कहा, “यह प्रस्ताव सदन की गरिमा की रक्षा की जिम्मेदारी के तहत लाया गया है, न कि व्यक्तिगत रूप से स्पीकर के खिलाफ।” गोगोई ने संसदीय कार्य मंत्री Kiren Rijiju पर भी निशाना साधते हुए आरोप लगाया कि वे अक्सर विपक्षी सांसदों की बातों में बाधा डालते हैं। उन्होंने कहा कि भविष्य में जब संसदीय रिकॉर्ड का अध्ययन होगा तो यह सामने आएगा कि विपक्ष की आवाज़ को सबसे अधिक बाधित किया गया।   रिजिजू ने राहुल गांधी पर साधा निशाना अपने जवाब में Kiren Rijiju ने कांग्रेस नेता Rahul Gandhi पर तीखा हमला बोला। उन्होंने कहा कि यदि कोई खुद को स्पीकर से ऊपर समझता है तो उसका “कोई इलाज नहीं है।” रिजिजू ने कहा कि संसद के नियम स्पष्ट हैं और सदन में बोलने के लिए स्पीकर की अनुमति जरूरी होती है, चाहे वह प्रधानमंत्री हो, मंत्री हो या विपक्ष का नेता।   प्रियंका गांधी का पलटवार इस टिप्पणी पर कांग्रेस नेता Priyanka Gandhi Vadra ने तीखा पलटवार किया। उन्होंने कहा कि राहुल गांधी जनता से जुड़े मुद्दों पर सरकार को बेखौफ होकर घेरते हैं और यही बात सत्तारूढ़ दल को असहज करती है। प्रियंका गांधी ने कहा, “पिछले 12 वर्षों में इस देश में केवल एक व्यक्ति है जिसने इनके सामने झुकने से इनकार किया है और वह विपक्ष के नेता हैं। वे जो सच बोलते हैं, उसे ये लोग पचा नहीं पाते।” आज जब गृह मंत्री Amit Shah इस प्रस्ताव पर सदन में अपना पक्ष रखेंगे, तब बहस और अधिक तीखी होने की संभावना है। ऐसे में लोकसभा में राजनीतिक टकराव और हंगामे के आसार बने हुए हैं।  

यौन उत्पीड़न केस में शंकराचार्य को राहत, हाईकोर्ट ने दी अग्रिम जमानत

लखनऊ, एजेंसियां। यौन उत्पीड़न के गंभीर आरोपों से घिरे Swami Avimukteshwaranand Saraswati को बड़ी कानूनी राहत मिली है। अलाहबाद हाई कोर्ट  ने उनकी अग्रिम जमानत याचिका स्वीकार कर ली है, जिससे फिलहाल उनकी गिरफ्तारी पर रोक लग गई है। इसी मामले में उनके शिष्य Swami Mukundanand Giri को भी राहत दी गई है।   फैसला सुरक्षित रखने के बाद सुनाया गया आदेश इस मामले में अदालत ने पहले ही सभी पक्षों की दलीलें सुन ली थीं और 27 फरवरी को फैसला सुरक्षित रख लिया था। विस्तृत सुनवाई के बाद न्यायमूर्ति जितेंद्र कुमार सिन्हा की एकल पीठ ने यह फैसला सुनाया। अदालत के इस निर्णय को आरोपियों के लिए बड़ी राहत के तौर पर देखा जा रहा है, हालांकि केस की जांच और आगे की कानूनी प्रक्रिया जारी रहेगी।   मीडिया बयान पर भी कोर्ट की रोक हाईकोर्ट ने इस मामले को संवेदनशील मानते हुए एक अहम निर्देश भी दिया है। अदालत ने शिकायतकर्ता और आरोपियों—दोनों पक्षों को मीडिया में बयान देने से रोक दिया है, ताकि जांच और न्यायिक प्रक्रिया प्रभावित न हो।   क्या है पूरा मामला? यह मामला नाबालिगों के कथित यौन शोषण से जुड़ा है। आरोप है कि आश्रम से जुड़े कुछ बच्चों के साथ गलत व्यवहार किया गया। शिकायत के आधार पर विशेष POCSO अदालत ने पुलिस को मामला दर्ज करने का निर्देश दिया था। इसके बाद प्रयागराज के झूंसी थाने में एफआईआर दर्ज कर जांच शुरू की गई।   जांच जारी, आगे भी होगी सुनवाई फिलहाल, अदालत से मिली अग्रिम जमानत के कारण गिरफ्तारी से राहत जरूर मिली है, लेकिन मामला खत्म नहीं हुआ है। पुलिस और संबंधित एजेंसियां जांच में जुटी हैं और आने वाले समय में इस केस में और भी कानूनी कार्रवाई हो सकती है।

इच्छामृत्यु के बाद Harish Rana को अंतिम विदाई, पिता की मार्मिक अपील- "रोना मत"

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Anmol Manisha

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बिना दाल भिगोए घर पर बनाएं स्वादिष्ट मूंगदाल बर्फी, मावा और चाशनी की भी नहीं पड़ेगी जरूरत

अगर खाना खाने के बाद कुछ मीठा खाने का मन करता है, लेकिन बाजार की अधिक चीनी और घी वाली मिठाइयों से बचना चाहते हैं, तो मूंगदाल बर्फी एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। खास बात यह है कि इस रेसिपी में न तो दाल को घंटों भिगोने की जरूरत है और न ही मावा या चाशनी बनाने की। कम समय में तैयार होने वाली यह मिठाई स्वाद के साथ-साथ पौष्टिकता का भी अच्छा संतुलन देती है। यह आसान रेसिपी लोकप्रिय फूड एक्सपर्ट निशा मधुलिका द्वारा साझा की गई है, जिसे घर पर बेहद आसानी से बनाया जा सकता है। भुनी हुई मूंग दाल, ताजी मलाई, केसर और इलायची की खुशबू इस बर्फी को खास स्वाद देती है। मूंगदाल बर्फी बनाने के लिए सामग्री 1 कप मूंग दाल 1 कप ताजी मलाई 15–20 केसर के धागे 1 कप पिसी हुई चीनी 6 छोटी इलायची बारीक कटे बादाम और काजू (गार्निश के लिए) ऐसे बनाएं मूंगदाल बर्फी स्टेप 1: दाल भूनें मूंग दाल को पहले साफ कपड़े से अच्छी तरह पोंछ लें। अब कढ़ाई में मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए हल्का सुनहरा और खुशबूदार होने तक भूनें। स्टेप 2: पाउडर तैयार करें भुनी हुई दाल को पूरी तरह ठंडा होने दें। इसके बाद मिक्सर में बारीक पीस लें और छलनी से छान लें। स्टेप 3: मिश्रण तैयार करें कढ़ाई में ताजी मलाई गर्म करें। इसमें केसर डालें। अब मूंग दाल का पाउडर मिलाकर अच्छी तरह भूनें। स्टेप 4: मिठास मिलाएं अब इसमें पिसी हुई चीनी और दरदरी कुटी इलायची डालकर लगातार चलाते हुए मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं। स्टेप 5: सेट करें एक ट्रे या प्लेट में हल्का घी लगाएं। तैयार मिश्रण फैलाएं और ऊपर से कटे हुए बादाम व काजू डालकर हल्का दबा दें। स्टेप 6: फ्रिज में रखें करीब 1 घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने दें। इसके बाद मनचाहे आकार में काटकर सर्व करें। तैयारी में कितना समय लगेगा? तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 20–25 मिनट सेट होने का समय: 1 घंटा कुल समय: लगभग 1 घंटा 35 मिनट अनुमानित पोषण (प्रति पीस) कैलोरी: लगभग 140–180 kcal प्रोटीन: 4–6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 14–18 ग्राम फैट: 7–10 ग्राम (कैलोरी सामग्री के अनुसार बदल सकती है।) फिटनेस लवर्स कैसे खाएं? यदि आप फिटनेस फ्रीक हैं, तो इस बर्फी का सेवन सीमित मात्रा में करें। एक बार में 1 पीस पर्याप्त है। वर्कआउट के बाद या सुबह स्नैक के रूप में खा सकते हैं। चीनी की मात्रा कम रखें या स्टीविया/एरिथ्रिटोल जैसे स्वीटनर का इस्तेमाल करें। लो-फैट मलाई या कम फैट वाले डेयरी विकल्प चुन सकते हैं। डायबिटीज़ मरीजों के लिए जरूरी सलाह यदि आपको डायबिटीज़ है, तो यह रेसिपी सामान्य चीनी के साथ उपयुक्त नहीं मानी जाती। डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह के बाद ही सेवन करें। चीनी की जगह डायबिटिक-फ्रेंडली स्वीटनर का उपयोग करें। छोटी मात्रा (आधा या एक छोटा पीस) ही लें। भोजन के कुल कार्बोहाइड्रेट सेवन का ध्यान रखें। एक्सपर्ट टिप्स दाल को धीमी आंच पर ही भूनें ताकि स्वाद बेहतर आए। मिश्रण को लगातार चलाते रहें, इससे गुठलियां नहीं बनेंगी। सेट होने के बाद ही बर्फी काटें। एयरटाइट कंटेनर में रखकर 4–5 दिन तक फ्रिज में सुरक्षित रख सकते हैं। ध्यान रखें: यह मिठाई स्वादिष्ट होने के साथ प्रोटीन का अच्छा स्रोत भी है, लेकिन इसमें चीनी और फैट मौजूद होते हैं। इसलिए संतुलित मात्रा में ही सेवन करें।   

anmol जुलाई 23, 2026 0
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मानसून में बेसन नहीं, इस एक दाल से बनाएं स्पंजी ढोकला, हर कोई पूछेगा रेसिपी

How to Make Moong Dal Dhokla: अगर आप मानसून के मौसम में हल्का, हेल्दी और प्रोटीन से भरपूर नाश्ता तलाश रहे हैं, तो इस बार बेसन की जगह मूंग दाल से बना ढोकला जरूर ट्राई करें। यह रेसिपी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ डाइट और फिटनेस फॉलो करने वालों के लिए भी बेहतरीन विकल्प है। इसकी खासियत है कि यह बिना ज्यादा तेल के तैयार होता है, आसानी से पचता है और सॉफ्ट व जालीदार बनता है। बारिश के मौसम में अक्सर तली-भुनी चीजें खाने का मन करता है, लेकिन अधिक ऑयली फूड पाचन संबंधी समस्याएं बढ़ा सकते हैं। ऐसे में मूंग दाल ढोकला एक ऐसा हेल्दी विकल्प है, जो स्वाद और सेहत दोनों का बेहतरीन संतुलन देता है। इसमें मौजूद प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक पोषक तत्व लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करते हैं और शरीर को ऊर्जा भी प्रदान करते हैं। यह रेसिपी बच्चों, ऑफिस जाने वालों, फिटनेस लवर्स और वजन नियंत्रित रखने वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त मानी जाती है। इसे सुबह के नाश्ते, शाम के स्नैक या टिफिन में भी शामिल किया जा सकता है। आवश्यक सामग्री 1 कप धुली मूंग दाल (4–5 घंटे भिगोई हुई) 1 इंच अदरक 2 हरी मिर्च 2 बड़े चम्मच दही (वैकल्पिक) 1 छोटा चम्मच नमक 1 छोटा चम्मच चीनी (वैकल्पिक) 1 छोटा चम्मच नींबू का रस 1 छोटा चम्मच ईनो या ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा 1 बड़ा चम्मच तेल तड़के के लिए 1 बड़ा चम्मच तेल 1 छोटा चम्मच राई 8–10 करी पत्ते 2 हरी मिर्च (लंबाई में कटी हुई) 1 बड़ा चम्मच सफेद तिल थोड़ा हरा धनिया आवश्यकता अनुसार पानी बनाने की विधि 1. बैटर तैयार करें भीगी हुई मूंग दाल का पानी निकालकर अदरक, हरी मिर्च और थोड़ा पानी मिलाकर स्मूद बैटर तैयार करें। इसमें दही, नमक, नींबू का रस और चीनी मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें। 2. बैटर को फुलाएं स्टीम करने से ठीक पहले बैटर में ईनो डालें और ऊपर से थोड़ा पानी डालकर हल्के हाथ से मिलाएं। बैटर तुरंत फूलने लगेगा। 3. स्टीम करें ग्रीस की हुई प्लेट या ढोकला ट्रे में बैटर डालें। पहले से गर्म स्टीमर में 15–20 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं। टूथपिक डालकर जांच लें। साफ निकलने पर ढोकला तैयार है। 4. तड़का लगाएं पैन में तेल गर्म करें। राई चटकाएं, फिर करी पत्ता, हरी मिर्च और तिल डालें। थोड़ा पानी डालकर एक मिनट उबालें और तैयार तड़का ढोकले के ऊपर डाल दें। 5. सर्व करें ऊपर से हरा धनिया डालकर हरी चटनी या धनिया-पुदीना डिप के साथ गरमागरम परोसें। अनुमानित पोषण (प्रति सर्विंग) कैलोरी: 180–220 kcal प्रोटीन: 10–12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 22–25 ग्राम फाइबर: 5–6 ग्राम फैट: 4–6 ग्राम (पोषण सामग्री उपयोग की गई सामग्री के अनुसार बदल सकती है।) तैयार होने में कितना समय लगेगा? तैयारी का समय: 10 मिनट (दाल भिगोने का समय अलग) स्टीमिंग समय: 20 मिनट कुल समय: लगभग 30 मिनट डाइट और फिटनेस के लिए क्यों है अच्छा? हाई प्रोटीन और हाई फाइबर कम तेल में तैयार होने वाली रेसिपी लंबे समय तक पेट भरा रखने में मददगार वर्कआउट के बाद या हेल्दी ब्रेकफास्ट के लिए उपयुक्त मानसून में हल्का और आसानी से पचने वाला भोजन ध्यान रखें :- ढोकला सॉफ्ट बनाने के लिए बैटर ज्यादा पतला न रखें और ईनो मिलाने के तुरंत बाद स्टीम करें। बेहतर स्वाद के लिए ताजा मूंग दाल और कम तेल का उपयोग करें।

anmol जुलाई 22, 2026 0
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